Листья фенхеля добавляют в салат, едят как гарнир, ими приправляют мясные блюда, супы, борщи. Плоды используют при выпечке хлебобулочных изделий, солении овощей, ароматизации напитков.

Растение обладает лечебными свойствами, т.к. содержит аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, витамины В, Е, К. Поэтому плоды фенхеля входят в состав лекарственных чаев (слабительного, ветрогонного, желчегонного).

1 ст.л. плодов растирают, заливают 0,5 л крутого кипятка и настаивают 1-2 часа, процеживают. Пьют по 0,5 ст. за 15 минут до еды 4-5 раз в день при болезнях глаз, гнойничковых поражениях кожи, атонии желудка, бронхитах, стоматитах.

Существует множество рецептов снадобий, которые улучшают тонус организма и укрепляют здоровье.

1. Сушеные плоды лимонника – при высоком давлении противопоказаны. Нужно съесть 12-15 ягод натощак, что обеспечивает заряд бодрости на целый день.

2. Мандариновое масло – если Вы страдаете от боли в мышцах, то бороться с этим надо с помощью массажа с применением мандаринового масла. Для его приготовления необходимо залить корки мандарина растительным маслом в расчете 1:1, настаивать неделю, использовать по необходимости в течение года. Читать далее

Всем известно, что фрукты и овощи необходимы для полноценного здоровья нашего организма. Без их витаминов нам не обойтись. Но еще большую ценность для здоровья представляют фруктовые и овощные соки, ведь в них в концентрированном виде содержится вся кладовая полезных веществ. Однако в употреблении соков есть и свои нюансы. Какие соки лучше пить, кому и в каком количестве? При каких болезнях полезно или противопоказано соколечение? 

При таких заболеваниях почек и мочевыводящих путей, как хронический пиелонефрит, инфекции мочевыводящих путей, мочекаменная болезнь, наиболее эффективно употреблять овощные и фруктово-ягодные соки — обязательно свежевыжатые. При этом растительные пигменты свежевыжатых соков многих овощей, фруктов и ягод под действием окислительно-восстановительных превращений окисляют мочу, а это приводит к растворению некоторых видов мочевых камней. Этих пигментов особенно много в соке моркови, свеклы, шиповника.

Читать далее

Морковь – это ценнейшая огородная культура, которая по своим целебным, вкусовым и питательным свойствам занимает одно из первых мест не только среди овощей, но и плодов и ягод. Недаром в медицине морковь называют «корнем жизни», копилкой каротина, комплексом витаминов и ферментов, полезных минеральных солей. Читать далее